طرز تهیه مرغ سرخ شده رستورانی و مجلسی به روش سرچشمه رودبار با کمترین روغن ، آشپزی با فرکوک
مرغ رستوران سرچشمه رودبار دوست داری؟ بریم درستش کنیم 👇
@fer.cook
@fer.cook
مدلهای مختلفی مرغ طبخ میشه ولی یک مدل هست که رستوران سرچشمه داره در رودبار که طرفدارهای زیادی داره که با روغن فراوان سرخ میشه ولی با روغن کم همانطور درستش کن 👇
🍗مواد لازم مرغ سرچشمه:
۱-مرغ به تعداد لازم یک دوم سینه و ران کامل (که من خرد کردم )
۲-پیاز یک عدد متوسط
۳-دو برش باریک فلفل دلمه ای
۴-زردچوبه یک قاشق چایخوری (برای مرغ)یک دوم قاشق چایخوری برای سیب زمینی)
۵-نمک و فلفل به مقدار نیاز
۶-روغن مایع به مقدار نیاز
۸-سیب زمینی درشت به مقدار نیاز
۹-رب گوجه برای سس یک تا دو قاشق بستگی به مقدار آب مرغ داره
🍗طرز تهیه:
مرغ را به همراه پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای نمک و آب میگذاریم که بپزه اواسط پخت زعفران دم کرده ریخته درشو بگذارید آب مرغ جمع بشه
بعد از پخت مرغ را جدا کنید داخل ماهیتابه که روغن ریختید دو طرف مرغ را سرخ کنید
در ماهیتابه دیگر مقداری روغن ریخته با رب و نمک و فلفل تفت بدید و آب مرغی که صاف کردید را اضافه کنید بگذارید کمی غلیظ بشه سیب زمینی هاب درشت هم حلقه کنید و سرخ کنید بعد گوجه سرخ کنید در ظرف سرو بکشید به همراه سیب زمینی سرخ شده و گوجه با پلو نوش جان کنید
#مرغ #مرغ_مجلسی #مرغ_سرچشمه #مرغ_سرخکرده #مرغ_سرخ_شده#آشپزی #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خانگی #غذا #آشپزی_خونگی #غذای_خانگی # #مرغ_رستوران_سرچشمه