Солим икру форели
Всем привет👋, сняла для Вас видео рецепт, как посолить дома красную икру.❤️
🐟Вам попалась икра? Смелее берем ее, кладем в большую емкость и заливаем горячей водой из под крана.
🐟Оставляем минут на 10. Затем начинаем руками отделять пленку от икры. Не боимся лопнуть икру)
🐟Можно взять венчик он поможет вам освободить икру. Интенсивно взбиваем, на нем собирается пленка.
🐟Затем наливаем теплую воду из под крана, икра тяжелее воды, и она оседает, а пленки всплывают, ну а мы сливаем воду и вместе с ней «требуху». Повторяем 10-15 раз данную процедуру. Вода станет прозрачной, а икра может побелеть, не бойтесь этого.
🐟После этого берем ситичко и сливаем воду через него, что бы ушла лишняя жидкость, можно оставить минут на 10 в нем икру.
🐟На 200 грамм икры берем 0,5 ложки соли и сахара.
🐟Присыпаем, тут же икра принимает нам привычный яркий цвет. В карусели на фото видно разницу. Так же из икры выделяется вода, не бойтесь. Через час берем блюдечко, салфетку и перекладываем икру, что бы салфетка впитала лишнюю воду. 🐟Перекладываем икру в стеклянную баночку и добавляем несколько капель масла и приятного аппетита Вам!