”Рататуй по турецки”
”Рататуй по турецки”
Вам понадобиться:
Фарш-500 гр
Лук-1 шт
Яйцо-1 шт
Баклажан-1 шт
Кабачок-1 шт
Болгарский перец-2 шт
Картошка-2 шт
Томатная паста-1 ст ложка
Сахар-1 ч ложка
Растительное масло-100 мл
Специи,соль,зелень(у меня Итальянские травы и чёрный дроблённый перец)
—————————————————————
Лук пропускаем через мясорубку и вместе с яйцом и солью,добавляем в фарш.Хорошо перемешиваем и формируем не большие круглые котлеты.Овощи чистим нарезаем на кружочки толщиной 1 см.Перец можно нарезать на квадраты.Все овощи обжариваем,до золотистой корочки,с двух сторон,по очередности как показано на видео.Котлеты в самую последнюю очередь.Все жарим,в одном масле.Формируем Рататуй как показано на видео,посыпаем солью,специями.В томатную пасту добавляем сахар,1 стакан воды,хорошо перемешиваем и заливаем этой смесью Рататуй.Форму закрываем фольгой и ставим,в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.Через 15 минут фольгу убираем и ещё 15 минут готовим без неё.
Приятного аппетита🤗
Кто приготовит? https://www.instagram.com
Автор @zarema.rostov