Steak aus der Kupferpfanne - So wird es richtig gut!
John Oed ist Chefkoch bei de Buyer und wir haben ihn im Stammsitz des Traditionsunternehmens im französischen Val-d'Ajol besucht. Heute zeigt uns John, wie man ein unvergessliches Steak in einer Prima Matera Kupferpfanne zubereitet. Seine Tipps und Tricks lassen das Steak zu einem echten Geschmackserlebnis werden.
Durch die ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit der Kupferpfanne wird das Steak beim Braten gleichmäßig gebräunt und bekommt ein geschmackvolles Aroma. Die Pfanne ist ideal, um nach dem Braten eine schnelle „sauce à la minute“ darin zuzubereiten. Die kräftigen Röstaromen des Bratenansatzes lassen sich mit ein wenig Wein oder Cognac ablöschen und geben der Sauce einen unnachahmlich leckeren Geschmack. Jetzt anschauen!
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