Заправка для рассольника на зиму!
Заправка для рассольника на зиму!
Огурцы- 3 кг
Помидоры- 3 кг
Лук - 1,200 кг
Морковь- 1,200 кг
Перловая крупа - 500 гр.
Растительное масло- 1,5 стакана
Соль - 3 ст.л.
Сахар- 2 ст.л.
Уксус 70% - 1 ч.л.
Овощи нарезать. Крупу промыть.
Все овощи сложить в кастрюлю, добавить крупу, масло, соль, сахар и перемешать.
После того как закипит варить 1 час под закрытой крышкой на медленном огне. Периодически мешать.
В конце за 5 минут до готовности добавить уксус.
Готовую заправку разложить по банкам и закатать. Банки перевернуть и укутать до полного остывания.