日本料理大賞2024-2025
日本料理コンペティション事業として発足し
今回で９回目となる本大会ですが、前回大会より
名称を「日本料理大賞」と変更し、「競い合う」のでは無く
「讃え合う」というコンセプトを強く押し出す方針となりました。
2013年に「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されて以降全世界での和食ブームが続いており、ますます発展する和食産業ですが、当大会を通じて料理人同志の新たなグローバルネットワークが生まれ、日本料理の未来を拓くイノベーションが始まるものと確信しています。
今回も多くのご応募の中から大賞が無事決定いたしましたことを
ご報告させて頂きます。
本事業へご後援いただきました農林水産省をはじめ、
文化庁、京都府、京都市、ならびにご協賛、ご協力をいただきました各団体、企業の皆様に心よりお礼申し上げますと共に、引き続きご支援、
ご協力賜りますよう、お願い申し上げます。
エントリーをしていただきました全ての選手の皆様、
ご参加いただきありがとうございました。
是非、次会もご参加をお待ちしております。
詳しい大会結果は下記の日本料理大賞のホームページより
ご確認くださいませ。
https://culinary-academy.jp/jpn/compe/