CURSO GRATUITO Pães Recheados. Aula 1: ROLO
Este não é um vídeo rapidinho de YouTube, este vídeo é uma aula completa de como fazer um pão do zero, todas as dicas e detalhes para todo mundo acertar e fazer um pão incrível. Esta é a aula 1 que ensina a massa e o formato do ROLO, logo logo teremos os outros formatos aguardem!
Receita:
545g de farinha (4 xícaras +1/3 de xícara)
240-200ml de leite integral (1 xícara ou 1 xícara menos 2 colheres de sopa)
30g de fermento biológico fresco ou 10g do fermento seco.
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
2 ovos
90g de manteiga
ovo para pincelar sobre a massa (opcional)
OBS: A xícara referência para conversão da receita é de 240ml
Com essa massa básica eu costumo fazer dois pães médios ou você pode fazer um grande.
Para modo de fazer assista ao vídeo.