🎃 "НИКОГДА НЕ ПЕК? Чизкейк с тыквой, который точно получится! БЫСТРО И БЕЗ СТРЕССА! 🥧
🎃Привет! В этом видео я, Ольга Патракова👋, покажу, как приготовить невероятно вкусный тыквенный чизкейк, который идеально подходит для осени и зимы. Этот десерт не только красив, но и прост в приготовлении — даже для начинающих кондитеров! Поделюсь секретами, как сделать чизкейк с тыквой, специями и хрустящей крошкой, который покорит не только ваши вкусовые рецепторы, но и Instagram! 🍰
💡 Этот рецепт идеально подходит для начинающих кондитеров, ведь я пошагово объясняю все моменты, чтобы даже самые первые попытки увенчались успехом! Ты сможешь удивить своих близких и подписчиков красивыми и вкусными десертами! 🎉
🔥✍️ РЕЦЕПТ:
🎃🍰Тыквенный чизкейк🍰🎃
🍪Штрейзель
62,5гр мука
75гр сахара
35 гр сливочного масла комнатной температуры
Специи по вкусу (корица, мускат, имбирь)
Смешать все ингредиенты до однородной крошки.
🥧Основа
125 гр печенье белое
28,5 растопленного сливочного масла
Измельчить печенье в крошку, добавить масло. Перемешать и выложить в форму. Утрамбовать чтобы получились бортики 2-4 см высотой. Дальше запечь в духовке 10 минут, температура 160.
🧀Сырно-тыквенный слой
450 гр - сливочного сыра
212,5 гр - тыквенного пюре
60гр сметаны
120гр густых сливок
100 гр сахара
50 гр сахарного песка
45гр кукурузного крахмала
Специи по вкусу
Для тыквенного пюре запечь тыкву до мягкости и пюрировать блендером. Остудить.
В миксер добавить сливочный сыр, сметану, сливки и перемешать до однородности. Добавить тыквенное пюре, перемешать. Крахмал смешать с пудрой и потихоньку добавить к основному массе.
🙌Выложить сырный слой в форму. Сверху посыпать штрейзелем. Подготовить духовку, поставить форму с горячей водой. Запекать чизкейк при температуре 160 градусов 60-65 минут. После дать остыть при комнатой температуре 2-3 часа. Поставить в холодильник на 4-6 часов. И вот тогда чизкейк готов! Приятного аппетита!😍
✨✍️Сохраняй обязательно себе этот рецепт! Ведь он такая вкусняшка😉😘
✅ Таймкоды:
00:00 - Введение: Почему тыквенный чизкейк — идеальный десерт для осеннего сезона.🎃🍰
03:00 - Как приготовить основу для чизкейка: Простые шаги для начинающих.🍪
08:00 - Как сделать сырный слой идеальным: Секреты его текстуры.🧀
14:30 - Приправа с корицей и имбирем: Как добавить аромат, который все запомнят.🧂
19:00 - Как приготовить хрустящую крошку: Секреты идеальной текстуры.🍪
26:00 - Выпекание чизкейка: Как выбрать правильную температуру и время.🕐
32:00 - Декорирование чизкейка: Советы по подаче и украшению.🍰
37:00 - Завершение: Итоги, советы по хранению и как наслаждаться твоим десертом!📝
Я,Патракова Ольга:
— Основатель #Odryschool
Сайт: http://odry-school.ru
— Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов
— Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров
— Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА
😉👉 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ни одной серии этого вдохновляющего и познавательного шоу: / @olgapatrakova
Подписывайтесь на меня в соц. сетях:
🔽 Telegram чат https://t.me/odrycakeschool
🔽 Telegram канал https://t.me/odryschool
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Instagram / odryschool
Получить бесплатный урок по продажам тортов
👇👇👇
https://odry-shop.ru/business_plus
☝️☝️☝️
Всегда на связи:
🔽 WhatsApp https://wa.me/79160801835