Классика европейского десерта - итальянский фруктовый семифреддо - свежее лакомство в летний зной.
Этот замороженный фруктовый десерт – один из лучших для летней жары. Он быстро и просто готовится, прекрасно освежает, содержит много натуральных фруктов и ягод и очень вариативный.
Этот рецепт семифреддо дан в сочетании персиков и малины, но используя те же пропорции и шпаргалку в конце этого описания, вы сможете создавать свои собственные вкусы этого освежающего нежного лакомства.
Семифреддо принято есть не торопясь. Съедать по ложечке подтаявшего мусса, и запивать глоточком кофе или крепленого вина.
Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями, которые не вошли в видео, на нашем сайте: https://kulinarnyepraktiki.com/frukto...
Ингредиенты для десерта
Из этого количества ингредиентов получается примерно 1,2 кг восхитительного летнего лакомства.
500-550 г персиков, очищенных о косточек и кожуры (примерно 6 шт. среднего размера). Часть фруктов можно не пюрировать, а нарезать кубиком.
100 г сахарного песка
4 шт. яичных желтков (желательно, покрупнее)
250 мл сливок жирностью 35% и более
200 г малины
1-1,5 ст.л. лимонного сока
ягодный или другой подходящий соус, ягоды для декора
Как приготовить ягодный соус есть в рецепте мороженого Нуга гляссе: https://kulinarnyepraktiki.com/domash...
Популярные варианты сочетаний для фруктового семифреддо: Персик-малина
Клубника-базилик
Лимон-черника
Манго-маракуйя
Апельсин-шоколад
Груша-малина
Банан-клубника
Яблоко-корица
Ананас-кокос
Вишня-миндаль (миндаль добавляет интересную нотку к вишне)
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
#семифреддо #семифреддорецепт #фруктовыйдесерт