Гречневые блинчики с курицей без глютена.

Опубликовано: 22 Октябрь 2024
на канале: Irena Tarvid

3,957

392

Вариант теста для тонких блинчиков на основе муки зеленой гречки с добавлением любой мучной смеси без глютена.
#блинчикисмясом #блинчикибезглютена

Тесто для блинов:
90г муки зеленой гречки повышенной способности удерживать воду
60 г мучной смеси без глютена и разрыхлителя Gluten free plain flour mix by Well&Good
Можно использовать любую мучную смесь без глютена, без разрыхлителя, но с загустителем в составе ингредиентов
1 десертная ложка сахара (не обязательно)
1/2 чайной ложки морской соли
2 яйца
150г сливок 33% жирности
450г молока
Потом добавила еще 100г воды из-за густоты теста

Другие рецепты теста для блинчиков с начинками
видео
Блинчики только из муки зеленой гречки
   • Блины из муки зеленой гречки без глют...
Ингредиенты:
Блинчики без глютена
75г муки зеленой гречки
1 яйцо
100г чистых сливок без добавок 30-33% жирности
200мл молока
морская соль по вкусу
1 чайная ложка сахара (по желанию)

вариант
можно использовать 300мл молока и добавить 30мл оливкового масла

Блинчики без глютена и молочных продуктов
400г упаковка кокосового молока 12% жирности, можно с меньшей жирностью
60г муки зеленой гречки
10г льняной муки
1 яйцо
30мл воды
1/2 кофейной ложки морской соли

публикации в блогах
Тонкие блинчики без глютена
https://truecook.wordpress.com/2015/1...
Тонкие блинчики с куриным паштетом
https://truecook.wordpress.com/2022/0...
Блинчики из муки зеленой гречки (1) без глютена и (2) без глютена и молочных продуктов
https://truecook.wordpress.com/2021/0...

Начинка
1.5 кг куриных ножек, 2 съели
2 луковицы
3-4 большие моркови
Оливковое масло и сливочное масло для карамелизации мука и приготовления моркови
Отдельно лук
Отдельно морковь
Бульон 60-70 мл
4 крутых яйца

Видео куриного паштета или начинки для блинчиков и пирожков
   • Куриный паштет с овощами или начинка ...

Ингредиенты гречневой каши с куриными фрикадельками, количество по желанию

куриные фрикадельки
морковь, натертая на крупной терке
лук, карамелизованный
маленькие помидорки
куриный бульон
крупа, у меня зеленой гречки
бульон из куриных ножек с овощами (лук, морковь, стебли листьев цветной капусты, семена фенхеля и кумина, соль и черный перец по вкусу, домашняя приправа из чеснока и перцев, острого и сладкого)
Приготовление гречневой каши с курицей и овощами
   • Гречневая каша с овощами и курицей Ре...
Домашняя приправа
   • Домашняя приправа из чеснока, сладког...