МЯСНОЕ БЛЮДО | Үлпершек | ПО ВКУСНЫМ ПРАВИЛАМ
Үлпершек (улпершек) - обрядовое мясное блюдо, символ материнской преданности и любви к дочери. В южном и северном регионах Казахстана его готовила мать для замужней дочери из сердца барашка, начиненного деликатесными частями туши конины жая и қазы. С помощью данного блюда мать выражала своё искреннее чувство тоски по родному дитя. На западе страны блюдо готовили из конского сердца, в данном регионе она называется "доля невестки". Блюдо готовила свекровь как символ того, что невестка будет окружена такой же любовью, как и в отеческом доме. #повкуснымправилам
Ингредиенты:
Бараньи сердечки (целые)
Казы
Жая
Соль
Перец (чёрный молотый)
Сливки
Подписывайтесь на мой канал!
Я в Instagram: https://instagram.com/dkucel?utm_medi...
Я в Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?...