Pâtes gratinées à la tomate, mozzarella et aubergines | Mutti France
Pâtes gratinées à la tomate, mozzarella et aubergines
La recette en détail sur le site internet Mutti France : https://mutti-parma.com/fr/nos-recett...
Liste des ingrédients :
1 oignon
de l’huile d'olive
320 g de pâtes
2 càc de sucre
4 filets d'anchois
400 g de pulpe de tomate Mutti
Huile d’olive extra vierge
basilic, aubergine
1 et 1/2 Mozzarella
4 càs de chapelure
Préparation :
1. Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
2. Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons et les filets d’anchois. Saupoudrer de sucre et mélanger.
3. Une fois les oignons cuits, ajouter la pulpe de tomate MUTTI et le basilic.
4. Dans une autre poêle, verser 3 cuillères à soupe d’huile, les dés d’aubergine et assaisonner à votre convenance.
5. Une fois cuites, incorporer les aubergines à la sauce tomate, puis ajouter les pâtes. Mélanger.
6. Dresser dans des verrines, en ajoutant des dés de mozzarella. Saupoudrer de chapelure et faire dorer au four quelques minutes.