Boulettes de viande au fromage de provolone et au concentré de tomates | Mutti
Recette de Boulettes de viande au fromage de provolone et au concentré de tomates Mutti.
La recette en détail sur le site internet Mutti France : https://mutti-parma.com/fr/nos-recett...
Liste des ingrédients :
140 g de double concentré de tomates MUTTI
1 càs de Vinaigre
1/2 oignon
5 cl d’eau
basilic et persil
Huile d’olive extra vierge
2 oeufs
5 cl de lait
500 g de viande hachée
150 g de mie de pain
80 g de parmesan
fromage de Provolone
Chapelure
sel et poivre
Préparation :
1. Cuire 5 minutes dans une poêle l’oignon finement coupé avec un filet d’huile d’olive.
2. Ajouter le persil, le basilic, le double concentré, le vinaigre, le sel, le poivre et l’eau puis laisser réduire 3 minutes à feu doux.
3. Verser le lait dans la mie de pain.
4. Intégrer la mie de pain, le parmesan et les œufs à la viande hachée puis pétrir le tout.
5. Former les boulettes avec votre farce en y intégrant le provolone, puis les rouler dans la chapelure.
6. Faire cuire vos boulettes dans une poêle bien huilée.
7.Servir avec la sauce tomate au double concentré de tomates Mutti.