ТИРАМИСУ / TIRAMISÙ
Чао! Сегодня мы будем готовить пожалуй самый популярный итальянский десерт – тирамису. Вкуснейший тирамису по классическому рецепту никого не оставит равнодушным! Итальянский классический рецепт очень прост, поэтому приготовить лакомство сможет даже новичок, не имеющий представления о десертах и итальянской кухне.
Время приготовления: 30 минут. Пропитка в холодильнике 9 - 12 часов.
Ингредиенты на 3 порции (600 гр.)
250 гр. сыра маскарпоне
2 яйца
150 гр. печенья савоярди
3 чашки эспрессо
чайная ложка коньяка/бальзама/рома/ликёра
немного какао
Для украшения:
Тёртый тёмный шоколад, мята и ягоды
Крем:
Отделите желток от белка. Разделите имеющийся сахар на две равные части.
Добавьте половину сахара в желток и взбейте до светло-жёлтого цвета.
Взбейте сыр маскарпоне.
Взбейте белок с оставшимся сахаром до белой воздушной пены.
Постепенно добавьте желток к сыру, а затем белок. Перемешайте все до состояния лёгкого крема.
Сварите эспрессо, добавьте чайную ложку коньяка.
Обмакивайте печенье савоярди в эспрессо и затем укладывайте в ёмкость промазывая слои кремом. После приготовления посыпьте какао и отправьте в холодильник минимум на 9 часов.
Приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ ЮТЮБ КАНАЛ И ГОТОВЬТЕ ВМЕСТЕ С НАМИ!
#вкуснокаквиталии #cucinatommasi #рецептытоммази