РИСОВЫЕ ШАРИКИ С МОЦАРЕЛЛОЙ "СУПЛИ" / SUPPLl
Добрый вечер! Сегодня мы будем готовить интересную итальянскую закуску, которая называется супли. Супли – это обжаренные рисовые шарики с моцареллой внутри.
Кол-во супли: 13-14 шт.
ПЕРВЫЙ ЭТАП ( приготовление томатного ризотто)
Рис для ризотто ( арборио / карнароли ) – 320 гр.
Томатное пюре ( Passata ) 380 гр.
1 долька чеснока
Пармезан ( если российского производителя 80 гр / если итальянского 40 гр пармезана или сыра пекорино )
Овощной бульон - около 2 литров (бульон можно сварить самим см. здесь • ОВОЩНОЙ БУЛЬОН ДЛЯ РИЗОТТО / BRODO VEGETAL... или использовать кубик)
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Оливковое масло ( 1 столовая ложка )
ВТОРОЙ ЭТАП
Сыр моцарелла - 3 стандартные упаковки по 125 гр
(см. Обработку сыра тут: • ПОДГОТОВКА МОЦАРЕЛЛЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ, СУПЛИ И ДР... )
Панировочные сухари – 200 гр.
2-3 яйца
Подсолнечное масло – 1 литр
Приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ ЮТЮБ КАНАЛ И ГОТОВЬТЕ ВМЕСТЕ С НАМИ!
#вкуснокаквиталии #cucinatommasi #томмази