La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau (DJT) récompense les entrepreneurs qui se lancent dans la création d’un restaurant. Gault&Millau détecte et déniche, et soutient les meilleurs profils. Zoom sur la DJT Sud-Est 2024 qui s’est déroulée le lundi 22 avril à L’école Hôtelière d'Avignon.
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