Galletas de Limón 🍋🍋
Galletas de Limón 🍋
Receta para 30 galletas de 25 g cada una.
🍋 Ingredientes
• 220 g Mantequilla sin sal (1 taza)
• Ralladura de 1 limón
• 110 g Azúcar glas (1 taza)
• Vainilla
• 2 Yemas
• 380 g Harina todo uso (3 tazas)
• 4 g Polvo de hornear (1 cdita)
🍋 Relleno
• 250 g Leche condensada
• 3 a 4 cdas de Zumo de limón
🍋 Instrucciones
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, agregar la mantequilla, ralladura de limón y vainilla. Batirla suavemente con la espátula, asegúrate de que este a temperatura ambiente.
3. Agregar el azúcar glas, y batir hasta integrar. Seguido las yemas.
4. Incorporar los ingredientes secos (harina y polvo de hornear). Mezclar hasta que ya no veas rastros de harina.
5. Si la masa está muy suave, puedes llevar a la nevera por 10 minutos.
6. Hacer bolitas con la masa de 25 g cada una. Y aplastarlas un poquito.
7. Con un palito de madera o con tu pulgar, hacer huequitos a cada galleta.
8. Hornear a 180°C por 8 a 10 minutos.
9. Mezclar leche condensada y jugo de limón.
10. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas. Servir y disfrutar.
11. Luego rellenar con la mezcla de leche condensada y jugo de limón.
12. Servir y disfrutar.