Máy rang cà phê thủ công Lysander
Máy rang cà phê thủ công Lysander
Quá trình rang là quá trình nhiệt động học mà nó bao hàm các thao tác điều khiển nhiệt độ của môi trường (trong buồng rang) để mang đển sự thay đổi về hóa học trong một hệ thống (một khối cà phê). Sự thành công của quá trình này là do mức độ rang cuối cùng, thời gian rang và các quá trình mà nó xảy ra do kết quả của việc áp nhiệt. Sự đáp ứng của các hạt cà xanh tạo nên một hệ thống mà sự thay đổi theo nhiệt là do chất lượng, mật độ và độ ẩm của nó. Các yếu tố vật lý của mật độ, độ ẩm sẽ thay đổi tiến trình rang. Mỗi giai đoạn trong tiến trình rang phụ thuộc vào lượng nhiệt được hấp thụ bởi hệ thống và người rang phải dự đoán lượng nhiệt sẽ cần. Tất cả các giai đoạn đều có khả năng rang hỏng (cho phép hệ hống tỏa nhiệt quá nhiều) hoặc bị cháy, carbon hóa và hương vị không mong muốn tạo vào khi rang.
Vì vậy việc các bạn lựa chọn một máy rang cà là rất quan trọng để có được một mẻ Specialty Coffee mang lại đầy đủ hương vị vốn có của hạt cà phê. Hiện nay một số bạn lựa chọn máy rang thủ công điển hình là máy rang Lysander, có thể do giá máy hợp lý và dễ thao tác nên máy Lysander luôn là thiết bị đầu tay cho các bạn yêu cà phê. Máy rang Lysander trên thị trường có rất nhiều giá khác nhau, có thể nói là vàng thau lẫn lộn. Do đó tôi làm video này để chia sẽ với các bạn mới bắt đầu rang có thêm kinh nghiệm khi lựa chọn một máy rang Lysander có thể dùng được mà không phải đau đáu như tôi.
Chúc các bạn lựa chọn một thiết bị tốt phù hợp với túi tiền của mình và cùng lan tỏa dòng cà phê Specialty này nhé.
Nếu thấy video hữu ích, hãy like share và đăng ký kênh nhé.
Thanks!
Facebook của mình: https://www.facebook.com/profile.php?...