Receita de Risoto de Shimeji com Alho Poró
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Ingredientes
1 xícara de arroz para risoto (Arbóreo ou Carnaroli)
2 l de caldo de legumes
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 talo de alho poró picado (talo e folhas)
200 g de shimeji
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de vinho branco
Orégano a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de parmesão ralado
Azeite
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