【料理人の手元】日野菜の漬物の作り方
日野菜の漬物を作る動画
★日野菜の漬物のつくり方
①葉と軸に分け、良く洗う
②葉と軸を別々に切る
③水にさらす
④塩を振り、重石をして一晩漬ける
⑤水気をしぼり、酢と味の素で味を整える
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使用した材料
□酢
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□味の素
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□塩
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