Salada Especial de Natal com Gorgonzola Vigor | Chef Rafael Camatta
Para tudo! Neste episódio a Brueth Carvalho recebeu o chef Rafael Camatta para fazer uma receita especial para o seu Natal. E olha… que receita hein! Uma salada incrível com figos, queijo Vigor e tudo mais que a sua ceia merece! #DáMatch
Bom apetite!
Ingredientes:
Mix de folhas, principalmente alface e rúcula (se tiver aquelas folhas baby vai ser melhor, mas pode ser a comum mesmo)
100g de Nozes
100g de Gorgonzola Vigor cortado em cubos
6 Figos frescos cortado em 4
Papel manteiga
1/2 xic de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de mel
Azeite
Modo de preparo:
Coloque o papel manteiga em uma assadeira, distribua as nozes por cima e leve para o forno pré-aquecido a 150°C por 5 minutos ou até começar a dar aquele cheirinho de nozes.
Retire do forno e espere esfriar. Assim que esfriar pique grosseiramente e reserve.
Em uma panela coloque o vinagre balsâmico e assim que começar a ferver junte o mel. Misture por mais uns 5 minutos ou até dar uma leve engrossada (lembrando que quando esfriar vai engrossar mais)
Em uma travessa coloque o mix de folhas já higienizadas, os figos cortados em 4, o queijo gorgonzola em cubinhos e as nozes.
Na hora de servir finalize com o molho e um fio de azeite.