FAR BRETON
Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui une recette de FAR BRETON, ce gateau traditionnel aux pruneaux, à la texture proche du flan. C'est une recette facile et rapide à faire. Vous pouvez utiliser les pruneaux dénoyautés, ça sera plus agréable à la dégustation ;-) vous pouvez aussi remplacer les pruneaux par des morceaux de pommes, des raisins secs ou même des abricots, ça sera aussi très bon :-) Allez, suivez moi pour la recette :
Liste des ingrédients pour 6 à 8 personnes :
500 g pruneaux
125 g farine
125 g sucre
3 oeufs
50 cl lait
2 cs rhum
1 cc extrait de vanille
sel (si utilisation de beurre doux)
10 g beurre (pour le moule)
La recette A LA LOUPE (pas à pas)
1. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Le mélange doit devenir mousseux et tripler de volume.
2. Ajouter la farine en pluie fine, et le sel, et fouetter
3. Ajouter les liquides : lait, rhum et extrait de vanille et fouetter pour bien mélanger
4. Beurrer le moule, le fond et les bords
5. Déposer les pruneaux dans le fond du plat
6. Verser la préparation par dessus
7. cuisson au four 1h à 170 °C, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau
8. Laisser complètement refroidir avant dégustation
9. Régalez vous !
J'espère que cette recette simple vous plaira.
N'hésitez pas à la modifier selon vos envies !
Musique : ES_Enough to Get By (Instrumental Version) - Daniel Gunnarsson,