DOMPLINES DE YUCA CON BACALAO: Cómo hacer domplines suaves en salsa de coco | RECETA DOMINICANA 🥥🇩🇴
DOMPLINES DE YUCA CON BACALAO: Aprende cómo hacer domplines de yuca suaves y una salsa de coco con bacalao espectacular. La mejor receta dominicana paso a paso de Delicias AmaRosa TV. 🌊🥥
En este video te revelo mi técnica para que los domplines de yuca queden con la textura perfecta y cómo lograr ese sabor auténtico del Caribe usando leche de coco y bacalao desalado. Es una receta ideal para Cuaresma, Semana Santa o cualquier ocasión donde quieras disfrutar de un plato tradicional, económico y lleno de sabor criollo. ❤️🌹👩🏽🍳
🕒 Capítulos del Video (Timestamps)
00:00 Introducción y Recetas de Cuaresma
01:03 Ingredientes para los Domplines y el Bacalao
02:15 El secreto del Bacalao: Desalado y preparación
04:11 Preparación del caldo de verduras casero
05:44 Cómo preparar la masa de yuca perfecta
08:20 Formando los domplines (Truco para que no se peguen)
10:28 Elaboración de la Salsa de Mar y Coco
12:15 Sofrito criollo: Ajo, ají gustoso y tomates
13:51 Agregando la leche de coco y el caldo
15:04 Cocción de los domplines en la salsa
18:08 Incorporando el bacalao y rectificando sabores
21:45 Probadita oficial y textura de la salsa
24:30 Recomendaciones de otras recetas de domplines
📝 RECETA COMPLETA
Para los domplines de yuca:
230 g de yuca (pelada y cocida)
66 g de harina de trigo (¼ taza)
½ cdta de sal y 1 cdta de mantequilla
2 cdas de agua (solo si es necesario)
Para el bacalao en salsa de coco:
227 g de filetes de bacalao salado (desalado)
1 cda de aceite de coco virgen extra
Cebolla morada, ajo picadito y ají gustoso
200 g de tomates Roma triturados
1 ¾ taza de caldo de verduras y ¾ taza de leche de coco
Orégano, laurel, vinagre de manzana y agrio de naranja
Cilantro fresco para decorar
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