고기 먹을 때❗️꼭 필요한 봄철 최고의 밑반찬ㅣ풋마늘 장아찌
[ 풋마늘 장아찌 ]
▪︎재료
손질한 풋마늘 1kg
청양고추 10개, 홍고추 5개
다시마 2조각
물 3컵(600ml)
간장 2컵반(500ml)
식초 1컵반(300ml)
비정제 원당 200g
매실청 1컵(200ml)
청주 1컵(200ml)소주대체 가능
※ 오래 두고 먹을 만큼 양이 많다면 실온에서 2~3일 후 냉장고에 넣기 전에 한 번 끓여 식혀서 부어주고 냉장고에 넣고 드세요.
※ 1큰술 = 밥숟가락
※ 1작은술 = 차숟가락
※ 1컵 = 200ml
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