Свиные рёбрышки 😋
Мы взяли 4 куска свиных рёбрышек (примерно на 2 кг) и сняли с них плёнку. Теперь замаринуем. Смешаем специи:
🔸Кориандр (1 ч.л.)
🔸Орегано (1,5 ч.л.)
🔸Чеснок гранулированный (2 ч.л.)
🔸Острый перец Чили (по вкусу, мы положили 1 ч.л.)
🔸Соль (по вкусу, мы положили 1,5 ч.л.)
Выкладываем ребра в блюдо для запекания и посыпаем с обеих сторон нашей смесью специй.
!А дальше выливаем в блюдо яблочный сидр (он размягчает мясо)!
Закрываем фольгой и отправляем в духовку при 150°С на 1 час 40 минут.
🔹🔹🔹
Перекладываем ребра и готовим маринад для глазури: немного жидкости, которая образовалась после запекания и соус барбекю. Теперь обмазываем наши рёбрышки сверху. И снова в духовку при 230°С на 5 минут.
Потом достаём, переворачиваем, снова смазываем соусом и снова на 5 минут в духовку. До хрустящей корочки)))
🔹🔹🔹
Мясо получается очень сочным и легко отделяется от кости👍👍👍
#простойрецепт #свиныеребрышки