Гречневый хлеб без глютена дрожжей и сахара. Авторский рецепт Ирены Тарвид
Хлеб из муки зеленой гречки, вкусный, мягкий и долго не черствеет. Тесто приготавливается за 5-6 минут и выпекается без проблем в стандартную буханку.
Подробное описание рецепта с пошаговыми фотографиями в моем втором русском блоге "Пошаговые рецепты без глютена"
https://completeglutenfree.wordpress....
Другие рецепты хлеба без глютена и других диетических ограничений можно найти в Списке рецептов блога "Готовим без глютена"
https://truecook.wordpress.com/список...
Ингредиенты:
250г муки зеленой гречки (не путайте с обычной гречневой мукой!)
15г льняной муки (у меня золотистого льна)
3 больших яйца (вес без скорлупы 165-170г)
25г яблочного пюре без добавок и сахара
400г упаковка кокосового молока, жирность 10-15% (у меня 12.4%)
8г грубой морской соли (у меня не йодированная)
9г питьевой соды
3г порошка кумина
#безглютена
#выпечкабезглютена
#хлеббезглютена
#целиакия
#хлеббездрожжей
#хлебиззеленойгречки
#зеленаягречка