Rouleaux de courgettes à la robiola et aux tomates pelées | Mutti France
Recette de Rouleaux de courgettes à la robiola et aux tomates pelées Mutti.
La recette en détail sur le site internet Mutti France : https://mutti-parma.com/fr/nos-recett...
Liste des ingrédients :
3 courgettes
Huile d’olive extra vierge
1 boîte de Tomates pelées Mutti
basilic
menthe
200 g de robiola
3 càs de parmesan
100 g de ricotta tamisée
sel et poivre
Préparation :
1. A l’aide d’un éplucheur, couper les courgettes en fines lamelles puis les badigeonner d’huile d’olive tout en les assaisonnant de sel et de poivre.
2. Les cuire 2 minutes de chaque côté et laisser refroidir.
3. Dans un bol, mélanger la robiola, la menthe et le basilic ciselés, le sel et le poivre.
4. Égoutter les tomates pelées tout en veillant à bien garder le jus. Couper les tomates en fines lamelles.
5. Mettre le mélange de fromage dans une poche à douille puis en disposer sur les lamelles de courgettes. Ajouter par-dessus les tranches tomates pelées puis rouler les courgettes délicatement sur elles-mêmes.
6. Mélanger le jus de tomates des tomates pelées avec la ricotta, le parmesan, le sel et le poivre.
7. Verser au fond d’un plat le mélange puis poser par-dessus les rouleaux de courgettes.
8. Faire dorer au four à 200°C pendant 8 minutes (fonction grill).