Тигровые пельмени с креветками на пару
Наступивший Лунный Новый Год — год тигра.
Традиционные цзяоцзы (пельмени из тонкого теста на пару) можно приготовить в таком неожиданном раскрасе.
Для теста нужны чернила каракатицы и тыквенный сок.
Состав фарша:
— креветки,
— грибы шиитаке,
— зелёный лук,
— вымоченная морская капуста,
— кунжут,
— соевый соус,
— крахмал,
— рыбный соус.
Все остальное — дело техники