Дымный портер. Потрясающее копченое пиво и свиные рёбра
Только одна фраза «копченое пиво» сразу накидывает в голову ассоциации с костром, дымом, рулькой или даже скорее рёбрышками. Очень давно хотел сделать темное копченое пиво и потом медленно наслаждаться этим вкусом под мясо.
Спустя полгода после варки долгожданного портера, мы с Антоном собрались на дегустацию, сделали рёбра и полностью оценили это сочетание вкусов.
Рецепт дымного портера https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/ale/dymnyj_porter/2-1-0-29305
Рецепт рёбрышек https://vm.tiktok.com/ZSJjY3xD3/
Instagram Ekaterinbrew / ekaterinbrew
Instagram Александра / ksandeer
0:00 Подготовка
2:19 Варка
10:14 Розлив
14:16 Дегустация