Galletas con chocolate | Levain Cookies 🍪 |
Las galletas Levain son conocidas por ser grandes, gruesas y con un interior suave y tierno. Se hicieron especialmente famosas por Levain Bakery, una panadería ubicada en Nueva York. Estas galletas suelen tener una combinación deliciosa de ingredientes como chocolate, nueces y otros sabores.
Boquilla ► https://amzn.to/3wLmKuG
Moldes cupcakes ► https://amzn.to/3iIKWFL
Capacillos ► https://amzn.to/3DfCCH7
Fondant ► https://amzn.to/3tLOwoZ
↳ ¡Suscríbete! ► https://www.youtube.com/marialett?sub...
❤ Sígueme
↳ Tienda de Amazon: https://www.amazon.com/shop/marialett
↳ Blog de Recetas: https://www.marialett.com
↳ Instagram: / marialett
↳ Facebook: / mariilett
↳ Pinterest: / mariilett
↳ TikTok: / marialett
…………………………………………………………………………………………
Galletas Levain
Para 12 galletas de 100 g cada una.
Ingredientes
• 200 g Mantequilla sin sal (3/4 taza aprox.)
• 150 g Azúcar marrón (3/4 taza)
• 100 g Azúcar blanca (1/2 taza)
• 2 Huevos
• Vainilla
• 360 g Harina todo uso (3 tazas aprox.)
• 7.5 g Maicena (1 cda)
• 2.5 g Sal (1/2 cdita)
• 4 g Polvo de hornear (1 cdita)
• 6 g Bicarbonato de sodio (1 cdita)
• 326 g Chispas o trozos de chocolate (2 tazas aprox.)
Instrucciones
1. Colocar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, los dos tipos de azúcar y la vainilla. Batir hasta que todo esté muy cremoso.
2. Agregar los huevos, y batir hasta integrar.
3. Mezclar la harina con el polvo de hornear, maicena, bicarbonato de sodio y sal.
4. Agregar la harina y batir hasta que todo se integre muy bien.
5. Incorporar el chocolate con una espátula o cuchara de madera.
6. Dividir masa en 100 gramos cada una, para un total de 12 galletas.
7. Colocar en una bandeja con mantequilla o preparada con papel para hornear. Si quieres unas galletas más gorditas, puedes llevar la masa al congelador por 15 minutos.
8. Hornear a 180°C por 14 minutos o hasta que estén doradas, no es necesario que estén totalmente listas.
9. Al sacarlas del horno, esperar que enfríen totalmente antes de desmoldarlas, así se terminaran de cocinar.
10. Si no quieres hornear todas las galletas, puedes hacer más con la masa, y congelarlas sobre una bandeja con papel para horno, por un total de 2 meses.
11. Para hornearlas, colocarlas en una bandeja congeladas o esperar que lleguen a temperatura ambiente, dependiendo de qué tan gorditas las quieras.
…………………………………………………………………………………………
Todo lo que uso:
❤ En el canal
Cámara: https://amzn.to/37bmfv1
Lente: https://amzn.to/2UdxspG
Luces: https://amzn.to/38yQjWs
Trípode: https://amzn.to/37Oi5hw
Reflectores: https://amzn.to/3dFH6cs
❤ En la cocina
Batidora: https://amzn.to/2X8luzG
Batidora de mano: https://amzn.to/3vjXU3L
Batidor de Globo: https://amzn.to/2BGHPvV
Peso: https://amzn.to/3kjhdUK
Molde para Cupcakes: https://amzn.to/2UhlQSO
Molde desmontable: https://amzn.to/2A7XZhn
(En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables)
(As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.)
…………………………………………………………………………………………
0:00 Galletas Levain
0:06 Ingredientes
Track: Ikson - Lights [Official]
Music provided by Ikson®
Listen:
• #32 Lights (Official)