Болезни дефицита питания
Сегодня я хочу рассказать историю, которая повлияла на всю мою профессиональную жизнь. Произошла эта история тридцать лет назад. Тогда коллеги подарили мне статью «Умершие доктора не лгут» доктора Уолока. Даже спустя тридцать лет жизнь показывает, что почти всё в этой статье правда. В статье говорится о болезнях дефицита — это цинга, рахит, болезнь берибери, различные анемии, рак, рассеянный склероз. Все они вызваны недостатком определённых веществ. А ведь на земле живут народы которые не знают этих болезней.