Шашлык из печени по-узбекски
Шашлык из печени получается очень сочным и мягким ☺
Да и мариновать заранее печень не нужно, лишь приготовить присыпку, которую будем использовать в процессе жарки на углях.
Для обсыпки смешайте:
🔹️паприку
🔹️кориандр
🔹️соль
🔹️перец чёрный
Хорошо перемешиваем.
Для шашлыка нам ещё понадобится курдючный жир. Он сделает нашу печенку очень сочной)))
Мы жарили печенку до полной прожарки, но лучше жарить до лёгкого розового цвета)))
Приятного аппетита!!!