TORTA PASQUALINA VELOCE: Ricetta facile con pasta sfoglia!
Pasqua si avvicina... è tempo di pensare al menù! 🌸 La Torta Pasqualina non può mancare: e questa è una versione semplice, veloce e buona. 🐣Adatta anche per i meno esperti con la ricetta di Silvia di Cuciniamo con Chicca!
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► INGREDIENTI per preparare la TORTA PASQUALINA VELOCE:
Pasta sfoglia rotonda: 2 rotoli
Uova 1 (per spennellare la superfice)
PER LA FARCITURA:
Biete 700 g
Uova 4
Ricotta 250 g
Parmigiano 80 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Noce moscata q.b.
Pangrattato 3 cucchiai
PROCEDIMENTO:
Cuocete gli spinaci e sminuzzateli. Trasferiteli in una ciotola con ricotta, uova, Parmigiano, sale, pepe e noce moscata e mescolate bene.
Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia in uno stampo da 24 cm ricoperto con carta forno, bucherellatelo con i rebbi di una forchetta e cospargetelo di pangrattato. Poi versate la farcitura.
Con il dorso di un cucchiaio create 4 fossette ben distanziate e adagiate un uovo in ciascun incavo, facendo attenzione a non rompe il tuorlo. Non dimenticate un pizzico di sale. Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, sigillate bene i bordi e bucate la superfice con i rebbi della forchetta. Spennellate la superfice con l’uovo sbattuto e cuocete in forno preriscaldato a 90°C per circa 25 minuti o comunque fino a quando la superficie sarà bella dorata.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di tagliare a fette.
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