קציצות עם חצילים מטורפות
7 בבוקר!!! ב7 בבוקר הכנתי את הסיר הזה, ב8:30 כבר אכלתי 5 קציצות בשעה 17 כשחזרתי אכלתי עוד שניים(אחרי שאכלתי סטייק במסעדה) וב21 מול המשחק של נבחרת ישראל אכלתי עוד 6
טוב קיצר הבנתם
מרוב שזה טעים אי אפשר להפסיק לאכול
אז הנה המתכון
לוקחים קילו בשר טחון טרי לקערה
מוסיפים בצל אחד קצוץ דק
3 שיני שום קצוצות
צרור פטרוזיליה קצוצה
מתבלים בכף מלח, כף פפריקה, כפית כמון, כפית פלפל שחור, כף ראס אל חנות, 2 ביצים וכוס פירורי לחם לבנים
לשים עד לקבלת תערובת אחידה
מגלגלים קציצות
מצפים בפירורי לחם ומטגנים
לרוטב
בסיר סוטאג רחב, רבע כוס שמן זית, שני בצלים חתוכים לקוביות לבפנים , ערבוב קל ומוסיפים גמבה קצוצה, ערבוב ומוסיפים 5 שיני שום פרוס, מטגנים כמה דקות, מוסיפים לבפנים חופן יפה של עגבניות שרי תמר פרוס, ממשיכים לטגן, מוסיפים בקבוק שלם של עגבניות איטלקיות מחית, מתבלים בכף מלח כף סוכר, כפית פלפל שחור מערבבים ומוסיפים 2 כוסות מים, מכסים ומבשלים רבע שעה
אחר פותחים את המכסה מוסיפים שני חצילים בקילוף זברה חתוכים לקוביות, מכסים ומבשלים חצי שעה, לאחר מכן מוסיפים את הקציצות מנמיכים את האש ומבשלים 40 דקות נוספות
זהו חלום חלום חלום
בתאבון
#קציצות #קציצותבקר #חצילים #meatballs #מתכונים #יאבלולושמבלולו #קוביאדרי