#ШоколадоваТорта
Рецепта :
Продукти шоколадов крем
100 гр тъмен шоколад
100 гр млечен шоколад
100 мл сметана за разбиване 33-35%
10-15 гр безсолно масло
120 гр маскарпоне, добавя се след като кремът е стегнал
Подробно описание за крема можете да видите в предното видео
За блатовете: тавичка с диаметър 21
3 айца( на стайна температура)
150 гр захар
1 п ванилия
50 гр тъмен шоколад разстопен в 80 мл горещо прясно мляко
10 гр бакпулвер
180 гр пресято брашно или 160гр брашно и 20гр царевично нишесте
20-30 гр тъмно какао(пресято)
50 гр разстопено краве масло и 50 мл олио
Пече се 40 минути на 170 градуса без вентилатор( след 30 минута можете да проверите за суха клечка) Този кекс е, колкото вкусен толкова и капризен , много е крехък ,не го препичайте ще стане чуплив и труден за работа , ако сте начинаещи..😊
Блатът се приготвя 3-4 часа преди работа
2 пакета бисквитки орео
За крема между бисквитките орео
200 мл сметана за разбиване 35%
1 чаена лъжичка течна ванилия
80-100 гр варено кондензирано мляко
Приберете сметановият крем в хладилник за 30 минути
За сиропиране си приготвих шоколадов сос:
1 чаена лъжичка тъмно какао
50 гр млечен шоколад
150 мл прясно мляко
1 чаена лъжичка олио
Сварете соса с непрекъснато бъркане , около 1 минута и оставете да изстине.
Декориране по ваш избор( оставете тортата за 24 часа в хладилник преди консумация)
Да ви е сладко♥️
За въпроси , моля коментирайте♥️