#Карамален
Сосът е подходящ за пастички, торти , топинг за еклери , сладоледи и други десерти …
С него можете също да овкусите сладкарски крем за торти ( ще получите аромат-вкус на брюле), добавяте 2 суп. л. към 500 домашен крем (горещ крем,свален от котлона)
В хладилник сосът става по твърд, преди употреба, като заливка или измазване, можете да го разтопите на водна пара или да сложите бурканчето в купа с гореща вода.
Може да се съхранява в хладилник до 2-3 месеца.
Рецепта:
120 гр захар
120 мл сладкарска сметана 33-35%
30 гр студено краве масло(безсолно) 82%( можете да приберете маслото за 15-20 минути във фризер)
1/2 ч. л. кафе на гранули ( може и без кафе)
1 пакетче ванилия
Ако не желаете гранулите кафе да се виждат в соса както при моя, тогава можете да го разтворите в 5-10 мл гореща вода
За въпроси , моля не се притеснявайте, пишете в коментарите♥️