Lasagne alle vongole - la ricetta di nanono.it - piatto tipico della Versilia con vongole al sugo
Lasagne alle vongole - la ricetta di nanono.it - piatto tipico della Versilia con vongole al sugo
Questo piatto lo abbiamo presentato durante un evento, L'APERILASAGNETTE, che abbiamo organizzato, con grande successo al seguito, qualche settimana fa.
La preparazione prevede questi ingredienti:
aglio
peperoncino
prezzemolo
vongole
olio
sale
pomodori pelati o a pezzetti
burro latte e farina (per la besciamella)
pasta fresca per lasagne
formaggio edamer
LA preparazione è un po' laboriosa. Innanzitutto bisognerà dedicarci per un ora abbondante al sugo di vongole al pomodoro, che utilizzeremo per preparare le lasagne. L'assemblaggio, invece è motlo semplice, niente di diverso dalle classiche lasagne al ragù, con l'aggiunta del formaggio edamer, che da cremosità, senza invadere e sopraffare troppo il gusto delle vongole.
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