Крехки, топящи се в устата
Продукти и начин на приготвяне:
-1 малко яйце - аз изполвах размер М и се наложи да добавя допълнително брашно
-80 гр пудра захар + пудра захар за поръсване
-1 супена лъжица кисело мляко 3,5%
-1 супена лъжица оцет
-125 гр меко безсолно краве масло
-60 мл олио
-1 щипка сол
-1 п ванилия
-1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
20 гр царевично нишесте( 1 препълнена с.л.)
-280 гр брашно (15 препълнени с.л. ) + още около 80 гр
-локум роза или с ядки , накълцан на дребни купченца( препоръчвам с адки, ако не намерите такъв, можете да си добавите натрошен орех,лешник,шам фъстък….)
Пресейте в една купа брашно, сода ,сол и царевичното нишесте
В друга купа разбъркайте с ръка - масло, олио,яйце,оцет,кисело мляко,ванилия!
Добавете внимателно сухите съставки,
Тестото е готово, когато не залепва за пръстите ви когато го докосвате.
Както показвам в клипчето аз добавих около 80 гр пресято брашно, може да се наложи и при вас
Имайте воредвид,че когато месите с ръка маслото се топи от температурата на ръката ви и тестото става много меко! Това да не ви обърква , не прекалявайте с брашното!
Когато сте готови с тестото , можете да го приберете в хладилник за 30 минути и след това да оформите желаните от вас фигурки.
Аз не го направих и се наложи да си помагам с брашно като поръсвам леко плота…
Пекат се в предварително загрята фурна на 180’ без вентилатор (20- 25 минути зависи от фурната) не прекалявайте с изпичането !
Докато все още са топлички поръсвате или овалвате с пудра захар.
Да ви е сладко! ♥️
Açıklama
Ürünler ve hazırlama yöntemi:
-1 küçük yumurta - Ben M boyut kullandım ve fazladan un eklemek zorunda kaldım
-80 gr pudra şekeri + 30-40 gr üzerine serpmek için
-1 yemek kaşığı yoğurt %3,5
1 y k sirke
-125 gr tuzsuz tereyağı
-60 ml ayçiçek yağı
-1 tutam tuz
-1 paket vanilya şekeri
-1/2 çay kaşığı kabartma tozu
-20 gr nişasta(bir tepeleme yemek kaşığı)
-280 gr un ( 15 tepeleme y.k. ) + sonrada 80 gra un daha ekledim
-Lokum gül kokulı ve antep fıstıklı ( ufak kesilmiş kübler)
Kuru malzemeleri eleyin! Pudra şekeri hariç!
Sıvı malzemeleri e pudra şekeri eliniz ile kariştırmanız yeterlidir, azar azar dikkatlice unulu karışımı ilave edin!
Ele yapışmayan kıvamda olmalı gerekirse sonradan 100 grama kadar un ekleyebilirsiniz, fazla olmasın çünkü ağızda eriyen kurabiye elde edemezsiniz
Elinizin ısısından hamururun içindeki tertağı fazla yumuşar , hızılı yoğurmaya özen gösterin! Gerekirse buzdolabında 30 dk bekletin, ve sonra lokumları ekleyin.
180 derecede fanaız en fazla 25 dk pişirdim , fırına göre denişir, fazla kurtmamaya özen gösterin!
Soğumasını beklemeden pudra şekeri serpirn ve yuvarlayın
Yorumlara soru yazabilirsiniz, lütfen kanılıma abone olmayı unutmayın ilerde güzel sürprizlerim var ♥️