Эксперимент «Хлорофилл» из набора «Химия растений»
Проведите этот яркий эксперимент дома вместе с MEL Science: https://goo.gl/mmDDMJ
Безопасность
Перед началом опыта наденьте защитные перчатки и очки.
Проводите эксперимент на подносе.
Проводите опыт в хорошо проветриваемом помещении, вдали от источников возгорания.
Утилизация
Твердые отходы эксперимента утилизируйте вместе с бытовым мусором.
Растворы слейте в раковину и затем тщательно промойте ее водой.
Пошаговая инструкция
1. Хлорофилл — это вещество, которое придает листьям зеленый цвет. Он практически не растворяется в воде, но растворяется во многих органических растворителях, например, в этиловом спирте.
2. Когда достаточно хлорофилла растворится в спирте, возьмем два образца раствора.
3. В молекуле хлорофилла есть ион магния Mg²⁺ (зеленый). В присутствии кислоты он легко «уходит» из молекулы. Образуется феофитин — соединение, с менее яркой и насыщенной окраской.
4. Освободившееся от магния место может легко занять ион меди Cu²⁺ (коричневый) из соли меди CuSO₄. Получившийся медный комплекс феофитина похож по цвету на хлорофилл.
5. Медный комплекс феофитина более устойчив, чем хлорофилл. Если оставить оба образца на свету, хлорофилл потускнеет и разница между веществами будет хорошо заметна.