Эксперимент «Обесцвечивание» из набора «Химия растений»
Проведите этот увлекательный эксперимент дома вместе с MEL Science: https://goo.gl/JRG4hL
Безопасность
Перед началом опыта наденьте защитные перчатки и очки.
Проводите эксперимент на подносе и в хорошо проветриваемом помещении.
Утилизация
Твердые отходы эксперимента утилизируйте вместе с бытовым мусором. Растворы слейте в раковину и затем тщательно промойте ее водой.
Пошаговая инструкция
1. Антоцианы — вещества, придающие окраску от красной до синей многим цветам.
2. Пиросульфит натрия Na₂S₂O₅ в кислой среде разлагается с выделением сернистого газа — SO₂.
3. Антоцианы реагируют с SO₂ и теряют свой цвет, отчего лепесток бледнеет. Скорость этой реакции сильно зависит от лепестка — чем цвет насыщеннее, тем дольше идет процесс.
4. Чтобы повторить опыт, помойте чашку Петри.