Receta de Chocolate para tortas, budines, cupcakes
Deliciosa y humeda torta de chocolate que puedes adaptar para tus recetas!
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Torta de chocolate
Ingredientes
• 10 ml Vinagre (2 cditas)
• 360 ml Leche
• 320 g Harina todo uso (2 ½ tazas aprox.)
• 400 g Azúcar (2 tazas)
• 80 g Cacao amargo (2/3 taza)
• 12 g Bicarbonato de sodio (2 cditas)
• 5 g Sal (1 cdita)
• 4 Huevos
• 240 ml Aceite
• Vainilla
Antes de preparar la receta
• Sacar ingredientes de la nevera con antelación ya que deben estar a temperatura ambiente.
• Precalentar horno a 180°C.
• Pesar los ingredientes muy bien y tamizar los ingredientes secos.
• Engrasar los moldes muy bien con desmoldante casero.
Instrucciones
1. Primero, hacer el buttermilk, mezclando la leche y el vinagre. Dejar reposar por 10 minutos.
2. En un bol, agregar harina, azúcar, cacao, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar brevemente.
3. En otro bol, agregar los huevos, aceite, buttermilk y vainilla, y batir hasta integrar.
4. Unir las dos mezclas con batidor de mano.
5. La mezcla tiene un peso de 1600 g aproximadamente, agregar 400 gramos a un molde bundt de 16 cm, agregar 400 gramos en un molde redondo de 16 cm y 800 gramos en un molde de mini budines de 8 o para 16 cupcakes.
6. Hornear la torta bundt a 180°C por 25 minutos, molde redondo por 28 minutos y los mini budines por 20 minutos.
Con esta mezcla puedes obtener:
32 cupcakes o 4 bundt cakes de 16 cm o 4 tortas redondas de 16 cm cada una.
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0:00 Torta de chocolate
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Track: Ikson - Lights [Official]
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