Babynahrung: Kürbisrisotto
Babynahrung rezepte ab 10 monate
Kürbisrisotto
Zutaten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 ml Risotto-Reis
150 ml purer Apfelsaft
½ l heißes Wasser
225 g Kürbispüree
Zubereitung
Wasser erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Auf der Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und vorsichtig anbraten, bis sie weich sind. Den Reis hinzufügen und rühren. Den Apfelsaft dazugeben und weiterrühren. Wenn der Reis den Apfelsaft absorbiert hat, etwas Wasser mit Schöpfkelle hinzufügen. Mit der Kelle Wasser erst dann nochmal dazugeben, wenn letzte Kelle Wasser absorbiert ist. Schließlich Kürbispüree dazugeben. Für Kürbispüree den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Löffel benutzen, um die Kürbissamen und das weiche Innere auszuhöhlen. Ca. 35-40 Minuten rösten, bis er gar ist. Das Kürbisfleisch in die Küchenmaschine oder in den Standmixer geben und fein pürieren.
Ernährungsinformation:
Vitamin A, C, B2, B6, E, K, Mn, K, Mg, Cu, auch Ballaststoffe.