Դեղձի պահածո՝ հեշտ ու արագ, հին ու բարի Պահածոյի համն ու հոտը
յուրաքանչյուր 1 լ տարայով մրգի համար
1 պտղունց կիտրոնաթթու
3 ճ գդալ շաքարավազ (դեղձի դեպքում 3, թթու սալորի դեպքում 4)
եռման ջուր
Տարաները փակում ենք կափարիչով (ուղղակի դնում ենք վրան), դնում ենք տապակին, տեղափոխում ենք նախապես 120-150 աստիճանով տաքացած ջեռոցի մեջ։ Տապակի մեջ եռման ջուր ենք լցնում մինչ 2-3 մատ բարձրությամբ։ Ջեռոցի մեջ դնելուց հետո ջերմաստիճանը բարձրացնում ենք 180-ի ու թողնում 40 րոպե։