RIZ AU LAIT CREMEUX DE MAMIE #60
Certaines recettes de cuisine me rappellent des souvenirs d'enfance, des souvenirs de ma grand mère, comme ce riz au lait, qu'elle aimait nous faire le dimanche :-)
Cette recette est très facile à faire et ne nécessite que 4 ingrédients ! Le riz est crémeux, onctueux et vraiment délicieux ... c'est aussi une recette très économique :-)
La liste des ingrédients (4 à 5 personnes):
1L de lait entier
150g de riz rond
100g de sucre en poudre
1 ou 2 sachets de sucre vanillé (facultatif)
1 gousse de vanille ou 1 cs d'arome de vanille
La recette à la loupe :
1. Mettre dans une casserole tous les ingrédients : lait + riz + sucre en poudre (+sucre vanillé)
2. Couper la gousse de vanille en 2, dans le sens de la longueur, extraire la pulpe en la grattant avec le couteau.
3. ajouter la pulpe et la gousse de vanille dans la casserole
4. Faire chauffer à feu moyen en remuant régulièrement pour décoller les grains de riz
5. lorsque le lait arrive à ébullition, diminuer la puissance du feu, pour poursuivre la cuisson à feu doux
6. remuer toutes les 5 minutes. Si une petite peau se forme, bien mélanger pour incorporer cette matière au riz. Il s'agit de la crème du lait, c'est elle qui rendra votre riz au lait très crémeux.
7. cuire le riz entre 45 minutes et 1h.
8. Laisser refroidir, servir tiède ou froid, avec ou sans accompagnement (coulis de fruit, caramel au beurre salé par exemple)
Si vous n'avez pas de lait entier, vous pouvez utiliser du lait demi écrémé, dans lequel vous rajouterez de la crème fraiche liquide (Lait/crème : 80/20 ou 70/30)
Je vous souhaite un excellent appétit, et un très beau retour en enfance, le temps de la dégustation :-)
Vous avez aimé cette vidéo, ou non ? laissez moi un petit commentaire pour me le dire, ça me fera plaisir de vous lire ;-)
Musique : NOWË - Heart Of Gold/ High Tide
Musique proposée par La Musique Libre
NOWË - Heart Of Gold : • |Musique libre de droits| NOWË - Heart Of ...
NOWË : / nowemusic
Logo : Thomas Posluszny
Liste des produits utilisés :
Pour les Sushi :
Natte de bambou pour Sushi/California : https://amzn.to/3EYpaKe
Les couteaux :
Global G-61 (grand couteau multi fonction) : https://amzn.to/3OxIHnT
Global GSF 22 (petit couteau d’office) : https://amzn.to/3V4iAHr
Fourreaux de couteaux en cuir : https://amzn.to/3VodbLo
Les moules / plats / ramequins :
Moule à tarte fond amovible : https://amzn.to/3F02LvT
Moule à cake 15 cm : https://amzn.to/3V7JRZH
Cercle à tarte 22 cm : https://amzn.to/3gwy3Ba
Moule à pudding 16 cm : https://amzn.to/3gCA8vC
Ramequins lisses 8 cm : https://amzn.to/3icPc3b
Les robots :
Bol robot en verre : https://amzn.to/3GSYZFU
Rice cooker Tefal : https://amzn.to/3gFymtr
robot pâtissier Kitchenaid : https://amzn.to/3u0D5ZK
Les autres ustensiles / accessoires :
Bocal de 2 L : https://amzn.to/3EEE8DN
Verre mesureur : https://amzn.to/3EEZFvY
Plaque pâtisserie/pizza : https://amzn.to/3gvNg5J
Balance numérique : https://amzn.to/3F2TKCx
Verres 34 cl : https://amzn.to/3ib6azb
Maryse : https://amzn.to/3F2FYjm
Cuillère à falafel : https://amzn.to/3VofUEC
Kit découpe Halloween : https://amzn.to/3Ox9BMJ
Cuit vapeur inox : https://amzn.to/3V47HFG
Rape à fromage : https://amzn.to/3GGE4Gh
Les épices :
Citronelle en poudre : https://amzn.to/3AIqZIO
Paprika fumé : https://amzn.to/3VI1dMT
Gousses de vanille : https://amzn.to/3F0bi1Q
Matériel de tournage :
grands Trépied pour éclairage : https://amzn.to/3gvNg5J
Cahier de recettes : https://amzn.to/3V5oqZl
petits trépied : https://amzn.to/3AL1Wod
Trépied caméra : https://amzn.to/3EEFdLB
Micro : https://amzn.to/3XtsnZt
Les livres :
Petit Larousse saveur des régions de france : https://amzn.to/3U6u5wZ
Petit Larousse cuisine Light : https://amzn.to/3OBNbtJ
Tartes couronne : https://amzn.to/3F2sdRI
Toute la pâtisserie avec mon robot : https://amzn.to/3VnJKJl
Petits vapeurs : https://amzn.to/3V8jRxe
Petits roulés et mini farcis : https://amzn.to/3GKc1FZ
Petites mousses : https://amzn.to/3tZkWf2
Houmous et dips : https://amzn.to/3iazeqC
Les nouveaux risottos : https://amzn.to/3GKO5SW
Gâteaux nuage : https://amzn.to/3Oz6Jia
Plats préparés à l’avance : https://amzn.to/3XtDCAZ
Pelées complètes : https://amzn.to/3V7CVM3
Pains apéros : https://amzn.to/3AL1uq1
Plats pour 4 à moins de 5 euros : https://amzn.to/3AL1Dd3
Moelleux fondants coulants : https://amzn.to/3AL1Dd3
Pains et viennoiseries : https://amzn.to/3UYpGgN