БЫСТРЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН
#штоллен #рождественскийкекс #кекс #stollen #кчаю
Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка. Штоллен из дрожжевого теста за 3-4 недели до Рождества. Этот вариант для тех кто не любит ждать.Штоллен печется быстро и на созревание ему можно дать всего день-два, а самые нетерпеливые смогут есть его сразу, он и так будет вкусным. Ароматный, нежный штоллен порадует Вас в праздники)
Тесто
Творог (мелкозернистый,мякгий) — 125 г
Масло сливочное (82%) — 125 г
Сахар — 85 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сок апельсиновый — 1/4 шт
Цедра апельсина — 1/2 шт
Цедра лимона — 1/2 шт
Мука пшеничная / Мука (+1ст.ложка) — 275 г
Миндаль (молотый) — 25 г
Сода — 6 г
Сок лимонный (для гашения соды) — по вкусу
Соль - щепотка
Начинка
Изюм — 75 г
Цукаты — 75 г
Чай черный (крепкий или ром(коньяк)) — по вкусу
Обсыпка
Масло сливочное — 35 г
Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу