ТЕСТО ДЛЯ РОГАЛИКОВ НА СМЕТАНЕ
#РОГАЛИКИ
Тонкое тесто делает рогалики хрустящими и очень вкусными. Тесто можно приготовить заранее и хранить пару дней в холодильнике, а для начинки вариантов много: джем, повидло, шоколадная паста, сухофрукты... Приготовьте сразу двойную порцию теста - рогалики исчезают в мгновение ока.
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 275г
Сметана 20% - 125г
Сливочное масло(мягкое) 82% - 75г
Толщина раскатанного теста 2мм.Выпекать в предварительно духовке до 180 °С, режим «верх-низ». Противень застелите бумагой для выпечки, выложите рогалики. Желток взбейте вилочкой и смажьте им рогалики перед выпечкой. Выпекайте 30-35 минут до румяного цвета