‼️HUEVOS RELLENOS AL SALMOREJO‼️
‼️HUEVOS RELLENOS AL SALMOREJO‼️ @ruidoenlacocina
✅️Sin gluten.
✅️Saludable
✅️Saciante
✔️INGREDIENTES PARA 6 HUEVOS
🍗130 gr. Jamón serrano
🥚6 huevos
🍅400 gr. Tomates
🧄1 diente de ajo
🥄Un chorrito de vinagre (opcional)
🫒60 ml. aceite de oliva
🧂Sal
🥑1/2 aguacate
✔️ELABORACIÓN
1️⃣Lo primero que hacemos es cocer los huevos y el salmorejo sin gluten. 2️⃣Pon los tomates, el aguacate, sal, ajo, vinagre el aceite y tritura.
3️⃣Corta los huevos a la mitad, separa las yemas y reserva una para decorar.
4️⃣Mezcla las yemas con jamón picado (reserva un poco para decorar) y 4 o 5 cucharadas de salmorejo.
5️⃣Rellena las claras con la mezcla y pon los boca abajo en una fuente, vierte un poco de salmorejo por encima y decora con la yema y jamón picadito.
‼️Estos huevos al salmorejo es una versión estupenda al clásico, quedan fantásticos y además al no llevar pan vale para celíacos y para dietas de adelgazamiento.
❤️Espero que os guste tanto como a mí❤️
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