Zubereitungsanleitung: Winter Latte Macchiato mit Haselnüssen | DINZLER Kaffeerösterei
Der Winter Latte Macchiato mit Haselnüssen - Ein winterliches Kaffeerezept von unserem Barista.
In diesem Video zeigen wir Schritt für Schritt, wie die Latte Macchiato Variation zubereitet wird:
1. Haselnüsse - optional karamellisiert - in ein Latte Macchiato Glas geben.
2. 4cl Karamell Sirup in das Glas geben.
3. Milch schäumen.
4. 2/3 des Milchschaums in das Glas füllen, dann kurz stehen lassen, damit der Schaum sich oben absetzten kann.
5. Anschließende mit heißer Milch auffüllen.
6. Espresso zubereiten.
7. Espresso sachte hineingießen.
Latte Macchiato ist eine klassische, italienische Kaffeespezialität. Sie besteht aus heißer Milch, Milchschaum und Espresso. Übersetzt aus dem Italienischen heißt "Latte Macchiato" "Gefleckte Milch".
Entscheidend für einen leckeren Latte Macchiato ist die Milch und der passende Kaffee. Für einen leckeren, cremigen Milchschaum empfehlen wir eine kalte Vollmilch mit 3,5% Fett. Die Milch sollte mit einer Dampflanze aufgeschäumt werden.
Der perfekte Milchschaum: https://www.dinzler.de/magazin/milchs...
Der passende Espresso für unseren Winter Latte Macchiato ist ein kräftiger Espresso mit vollem Körper, der seine Aromen auch in Kombination mit Milch entfalten kann. Wir empfehlen unseren Espresso Lazise.
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