Шоколадный бисквит с кофейным муссом и карамелизированными бананами.
Торт не очень сладкий, вкусный. Его может приготовить даже новичек в кондитерском деле. Прослойка с карамелизированными бананами подходит как для коричневого бисквита, так и для ванильного.
Ссылка на приготовление бисквита шоколадного тут • Бисквит шоколадный. Влажные и не требующие...
Этот рецепт рассчитан на форму 22 см.
Для рецепта:
Для банановой прослойки
250 г банана без кожуры
40 г сливочного масла
60 сахара
соль
щепотка корицы
1 ст. л. сока лимона
Для кофейного мусса
250 мл. молока
80 г крепкого кофе
20 г желатина+ 120 мл воды холодной
150 белого или молочного шоколада
300 г сливки 33%
Пропитка
0,5 чашки кофе со сливками
Финишный крем
150 г масло сливочное
180 г сливочного сыра
100 г сахарной пудры
Все ингредиенты комнатной температуры. Масло взбить с сахарной пудрой и добавить сливочный сыр.
Приятного аппетита!!
#шоколадныйбисквитскофейныммуссом#шоколадныйбисквитскарамелизированным бананом