Koken #2 - Voorbereiden
Als ik thuis ga koken begin ik altijd te laat en is mijn aanrecht een regelrechte ramp. Ik denk er niet zo veel bij na en doe maar wat. In een restaurant is het natuurlijk andere koek. Als er veel gasten zijn moet je samen een geoliede machine zijn om alle gerechten op de juiste tijd te kunnen serveren.
Ook als jij als D&P en Z&W leerlingen examen in de keuken moet doen kan je maar beter je koppie erbij houden. In deze video ga ik je dat laten zien, vooral het goed lezen van je recept en het plannen van wanneer je wat gaat doen.
Deze video is mogelijk gemaakt door MK Educatie. Op zoek naar een onderwijsadviestraject op maat? Ga naar https://mkeducatie.nl/.
Opgenomen in de keuken van TalentStad Beroepscollege in Zwolle. https://www.talentstad.nl/